产品名称：鸡蛋（再制蛋产品）

规格：散装称重

味道：五香味

贮藏方式：避光、密封、阴凉处

保质期：以上条件下360天

食用方法：开袋即食或佐餐

特点：携带方便，味道鲜美，保存方便，便于食用和携带。

产地：山东省潍坊市

● 自制五香鸡蛋的做法：

1、准备好新鲜的鸡蛋，并洗干净放在通风处晾干备用。

2、准备适量的凉白开水，加入适量的八角、花椒、香叶、姜、陈皮、小辣椒等，煮开以后小火慢煮5分钟，添加适量的食盐充分融化。

3、晾干的鸡蛋用高度白酒全部浸润，摆入干净无油的坛子内。将晾好的卤水加入坛子里，最后再加点白酒。

4、将密封好的坛子放在阴凉通风的位置保存，密封保存一个月以后可以取出来食用了。

     传统方法制作的五香鸡蛋，制作虽然不是太难，但是保存却有很大的局限性，现在集中规模生产的五香鸡蛋，经过高温灭菌和真空包装后，食用方便性和保存上具有很好的优势。

● 食用五香鸡蛋的注意事项：

1、要结合自己身体的吸收情况，适量的食用五香鸡蛋，鸡蛋黄中含有的胆固醇含量很高，食用过量以后，很容易就会导致血液中的胆固醇升高，反而不利于身体的健康。

2、尽量食用新鲜蒸煮的五香鸡蛋，蒸煮好的五香鸡蛋不适宜存放很久，需要尽快食用完，以免存放过程中发生变质变味，反而影响食用口感。