鸡蛋清水蛋食材产品

        鸡蛋清水蛋是将采购于无公害生产基地及通过绿色产品认证的生鲜鸡蛋经过挑选、蒸煮、卤制、包装、杀菌等多种工序制成的一种适用于火锅、米线、麻辣烫、烤串、烧烤等餐饮用途的鸡蛋食材产品，适用于多种食材餐饮市场销售和人们的生活食用，它具有存储和食用方便等特点，具有食用和食品的双重用途。

       鸡蛋营养丰富，味道独特，使人们饭桌必须的食材和食品之一，在人们的日常消费中占据很高的地位。鸡蛋的吃法也是多种多样，烹饪下菜、早餐煎炸等方法已经陪伴人们走过了很长时光。

       鸡蛋的生产和加工已经随着现代工业社会的技术进度进入到产业化阶段，产量越来越稳定，消费也越来越多，为了丰富人们的餐桌文化，提高食材的利用率和方便人们食用鸡蛋，人们就发明了很多新的吃法，鸡蛋再加工制作的食品产品也就越来越丰富，比如蛋糕、点心等。这些加工后的蛋制品食品，多半是和其他原料搭配制作，渐渐失去了鸡蛋原来的味道，鸡蛋变成了调味或者是一种被添加的食品，缺少了鸡蛋天然的属性。

       鸡蛋清水蛋就是保证鸡蛋原有属性的食品之一。为了保证鸡蛋食用的方便性和原味性，清水鸡蛋在保证鸡蛋营养和味道的基础上，按照一定标准和规格制作而成的方便食品产品。